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京國投:餐廳員工開會,為啥不愿意說真話?
來源:中国福利彩票任四的 www.aljgfz.com.cn 點擊數:1734次 更新時間:2017/2/15 15:43:48

活蝦還是死蝦?在一家餐廳的早會上,店長和總廚在上面說得激情四射,但是員工卻聽的昏昏欲睡。然后到了餐廳的主管會議,老板在上面說得口水亂噴,底下的人不是玩手機就是拿著本子隨便亂畫。

一問有沒有什么問題或者建議,一下子全場沉默。輪到各自發言,或者拈重就輕、顧左右而言他,或者說老板的指示非常英明、自己深受鼓舞、信心百倍云云,更有甚者連溜須拍馬都懶得表達,說自己的看法已經被其他同事說過,表示同意以上意見。

這樣的會議,表面上這樣的會議意見高度統一、一團和氣 ,是勝利的大會、團結的大會 ,實質上除了浪費了因口渴而被老板喝了茶水外,并沒有解決任何問題。有時候老板本人也很迷惑,我給了他們說話的機會,這幫孫子平常在下面一個比一個能侃,比董事長還董事長,怎么拉到席面上比沒出閣的大姑娘還扭捏,為什么啊?

一句話,都是所謂的企業文化理念惹的禍。很多員工原本是敢于直言的,但是提了幾次建議沒有被采納或者說得不到重視之后,慢慢都形成驚人的統一看法,自己講真話也不見得會起作用,就是有用也不是自己一個人得益,弄不好給老板一個不好印像,事不關己高高掛起,明哲保身、識實務者為俊杰,這是大多數餐廳員工的心態。

員工不敢說話,不敢說真話,這是為什么?將餐廳員工的心理總結起來,大概分為不能說派、不敢說派、不愿說派、不屑說派等四鐘情況。

不能說派?;舊鮮悄切┳世星?、能力稍顯不足的員工,肚里有東西但沒有能力言簡意賅的表達出來,由于會議議程很緊迫,本來就感到自己無足輕重,不說也罷,別弄的話說不囫圇,搞得上司皺眉頭、老板直瞪眼。只要有一次,這部分人的發言被中途打斷,其自尊心與自信心就會被徹底擊垮,打死他都不會有第二次踴躍發言,他們就變成為名副其實的附和派、跟屁蟲。

不敢說派。槍打出頭鳥、露頭的椽子容易爛是這些鴕鳥型員工的座右銘 ,他們深知言多必失,多一事不如少一事的道理,況且有些真話也不適宜在大會上講,他們往往會私下通過別的渠道把自己的意見聰明表達上去,既顯示了自己的忠誠,又表明自己會來事兒。這幫人大多是老板的寵兒,他們八面玲瓏、左右逢源、深諳職場政治之精髓。

不愿說派。與不敢說派想比,不愿說派有水平,但不聰明,他們被認為:認不清形式,就是認清了形式,也在堅持自我做事原則。有點像社會上堅持良知的知識分子。他們往往是群眾中的精神領袖,老板對這部分人又恨又愛。愛其是人才;恨其不是奴才。天長日久經過漫長的企業文化的洗禮,習慣為了大會氣氛的和諧,在大會上他們選擇了沉默。這種沉默,不是對抗,也不是智慧,而是為了生存。

不屑說派。這類員工就好比歷史上狂狷之士,或者今日的憤怒青年,憤世嫉俗、指點江山、激揚文字,無所不知,無所不能。但這類人往往很會發現問題,卻不能很好解決問題。私下里是大炮,狂轟濫炸,把公司政策與細新動向批得體無完膚、慘不忍睹。在大會上,他們從來都不缺乏奇思妙想,但是懶得表達、不屑于說。

所以,很多人感到很委屈,都是同時一批進入公司的人,文憑、能力、水平都不如自己,他被提升加工資了, 自己卻依舊原地踏步。

那么,餐廳老板或者管理者如何才能鼓勵員工講真話,避免出現一言堂呢?

1、營造民主氛圍。親和力很強的人往往具備良好的凝聚力。餐飲老板要想聽到真話,平時就應該深入基層,不應該高高在上,盛氣凌人。領導者必須有意識地、自上而下地矯正團體思維,階段性的安排企業文化建設的主題宣講活動,打破團體內部的拘謹狀態,提倡說真話,批評說假話取悅領導者的行為,讓這樣的人得不到晉升。在開討論會或者頭腦風暴會的時候,注意領導藝術的運用,在提建議的階段嚴禁批判或反對別人的觀點,以保證提案的數量。

2、學做傾聽高手。有效的傾聽是可以通過學習而獲得的技巧。有效率的傾聽者通過對員工所說內容表示興趣,不斷創建一種積極、雙贏的過程。這種感情注入的傾聽方式將在員工中帶來誠實、相互尊重、理解和安全感,幫助員工建立自信,反過來促進他們的自尊。

專心。通過非語言行為,如眼神接觸、放松的姿勢、友好的臉部表情和語調,建立一種積極氛圍。你表現的留意、專心和放松,將使對方感到受重用、更安全。

關心。讓說話者能感受到你的意見和情感,同時覺得你是以一種非裁決、非評判的姿態出現的。不要馬上問許多問題,不停提問給人的印象往往是聽者在受“炙烤”。

反饋。總結說話者的內容以確認你完全理解了他所說的話。

避免先入為主。以個人態度投入一個問題時往往容易導致憤怒和受傷的情感,或者使你過早地下結論,顯得武斷。

使用口語。使用簡單的語句,如“噢”、“我明白”或者“有意思”等,來認同對方的陳述。通過說“說來聽聽”、“我們討論討論”、“我想聽聽你的想法”或者“我對你所說的很感興趣”等,來鼓勵說話者談論更多內容。

3、把失敗“知識化”。成功值得學習,但從失敗中吸取教訓更值得倡導。這并不是指企業可以放任失敗,而是指讓員工養成毫不隱瞞的習慣,鼓勵他們把自己做錯的事情說出來,與同事分享經驗、教訓,長此以往,企業的所有成員都會有虛心學習的精神,不會去嘲笑將失敗經驗傳達出來的員工。

小結:要想避免老板總是最后一個知道壞消息,各位餐飲老板要做的事情還有很多,其中讓員工敢于直言,忠誠至關重要。

所以餐廳應改變“忙”文化,把每個人的工作安排細化,要求在規定的時間完成規定任務,把關注形式轉變為關注結果和過程相結合上來。但也不能走上另一極端——只關注結果,以致出現為結果而結果的現象,那會導致更惡劣的企業文化

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本文由南京京國投管理有限公司編輯。

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