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京國投:利用獎罰制度調動員工的積極性
來源:中国福利彩票任四的 www.aljgfz.com.cn 點擊數:1484次 更新時間:2017/4/15 14:21:52

南京京國投管理有限公司

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一個人做的工作,絕不要安排兩個人去做,真正做到合理用人。對每人的工作量和工作時間都詳細核算。服務時要做到給第一臺客人換空的酒瓶,想著給第二臺客人換煙缸,眼睛還要看著其它幾張臺是否有服務需要,要盡最大的能力照顧到每一位客人。如果樓面部每一個服務員負責清理5個臺面,每個部長就必須負責監督15-20個臺面,加上換休人員不能有一個多余的人。如果有一個服務員病了或請假,就由領班頂替,主管則頂領班,經理頂主管不允許領導光指揮不做事。一個服務員完成自己的工作后,如有多余的時間還要安排去幫其他的同事或做其他的工作,挖掘出每個服務員的最大潛在能力。、

獎勵方法:

1、壓縮人員編制

如公司目前樓面的人員編制是1名經理,1名主管,4名部長。每壓縮一名管理人員,公司將拿出節省那個人工資的一半平均獎勵給其他現場管理人員。增加了他們的收入也有效的調動起每個管理人員的工作積極性。(壓縮服務員則獎勵到服務員中去)。

2、日常用品和易耗品的節約獎勵方法

獎勵平均每個月樓面部及各部門日常用品和易耗品的平均開支,定出標準然后節省部分按百分比提成。2個月重新制定一次新的標準。由于越往后的標準越接近實際的標準所以提成就越高(最高不超過50%)。

此獎勵制度開業1個月后執行。

3、加大各部門監督和互相監督的力度

服務員〈——部長〈——主管〈——經理〈——其他部門經理〈——辦公室

執法者從每個月個人開的??畹サ淖蓯刑崛?/span>20-30%

執法者必須嚴格遵守公司的獎罰制度執行操作,不可越級越權,如有謀取私利和公報私仇者,公司將做解雇處理。

4、堅持優勝劣態的原則

1.)為了保證各部門員工的工作積極性和上進心。以及能夠為公司留住更多的人才將給予每個員工爭上崗的權利。如服務員與部長領班競爭,部長與主管競爭,主管與經理競,爭以次類推。

2.)申請報告可以直接送到辦公室由辦公室發出通知由全體員工做考核監督??己聳奔湮?個月。

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南京京國投餐飲管理有限公司是一家以餐飲品牌連鎖投資為主的創業投資管理有限公司。公司在業界打拼多年,積累了豐富的經驗和雄厚的資金成本,以這些為基礎,公司業務涉及到餐飲行業的各個方面:餐飲開發、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲營運等業務領域,公司在這些方面擁有自己的管理技能和技術,擁有一套完善的品牌運營管理系統,公司在為客戶提供服務方面也做到了貼心、用心,在餐飲領域有了一定的成績,南京京國投餐飲管理有限公司不斷的發展,形成自己的模式。

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