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京國投:餐廳里的會員營銷玩的到底是什么?
來源:中国福利彩票任四的 www.aljgfz.com.cn 點擊數:1489次 更新時間:2017/5/10 9:45:54

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以前開餐廳,從來不搞什么會員機制,那是因為當時進去這個行業的人還少,生意很好做,根本不需要玩什么花樣。但是現在餐飲市場競爭越來越激烈,餐飲生意越來越不好做了,顧客的忠誠度也沒有以往高,往往容易被其他餐廳所吸引,你不做點什么,肯定就被愿意花精力去做點什么的餐廳所擊敗獲得你的客流。這就是餐廳做會員營銷的大背景。

餐廳會員營銷怎么做

目前來講,餐廳會員營銷的形式主要有兩種。一是之前我們經常都見過的會員卡機制,這種形式主要是在會員卡上承載顧客信息,通過充值優惠、折扣的方法拴住顧客。有的會員卡其實相當于儲值卡,讓顧客提前將錢放進去,先消費后享受。實行這種方法的餐廳,一定不要覺得錢已經是自己了就不注重后期的會員服務。我們實行會員卡機制的意義在于長期盈利,而不是短期利益,只有讓會員顧客感到舒服,感到充值后服務會更好更便捷才能有持續不斷的儲值與消費。

有的會員卡不用充值,直接享有折扣優惠。消費時展示會員卡或者提供會員卡號即可完成折扣活動,相對于儲值卡而言這種形式不能短時間帶來豐厚的利益,但是可以讓客戶的粘性更高,容易讓客戶有一種依賴心理,針對于未來長期戰略是很不錯的一步。

另一種形式就是微信會員機制。去串味鮮就餐的顧客會發現,在餐桌的一角都貼有微信掃一掃可享受免費無線網絡,成為會員立減5元的紙張,這就是微信會員營銷。如果顧客看到了這則暗示卻并沒有實際行動的話,在結賬的時候,串味鮮的服務員會進行提示,一般情況下,90%以上的顧客都會為了少付5元錢而注冊相關資料成為會員。而在接下來的消費中,微信會員不僅可享有菜價比普通顧客更低的服務、積分服務,商家還會進行消費滿100元送30元優惠券的活動,繼續拴住已有顧客,同時吸引潛在顧客。

在顧客成為微信會員后,可以及時獲取餐廳的動態信息,比如產品上新、特價菜品、節日活動、微信紅包等。這個時候,餐廳的微信公眾號就有了它存在的價值,一是導流的作用,二是塑造品牌形象、擴大知名度的作用。

餐廳進行會員營銷更深遠的意義其實在于大數據的收集。如今的會員體系融合了時代的特性,更多地具備了互聯網大數據的屬性。借助互聯網工具,餐廳會員數據的采集更加便捷,會員營銷基于大數據的分析傳播更加精準迅速,范圍也更加廣泛。通過會員數據分析,餐飲企業老板可以非常清晰地了解到會員用戶的年齡、喜好、消費力等情況,從而針對性地進行營銷推廣,效果自然比常規的營銷方式更精準有效。

如今,互聯網 + 會員 + 大數據儼然已經成為餐飲營銷的黃金搭檔,很多餐飲企業已經嘗到了甜頭,你跟上來了嗎?

關于京國投

南京京國投餐飲管理有限公司是一家以餐飲品牌連鎖投資為主的創業投資管理有限公司。公司在業界打拼多年,積累了豐富的經驗和雄厚的資金成本,以這些為基礎,公司業務涉及到餐飲行業的各個方面:餐飲開發、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲營運等業務領域,公司在這些方面擁有自己的管理技能和技術,擁有一套完善的品牌運營管理系統,公司在為客戶提供服務方面也做到了貼心、用心,在餐飲領域有了一定的成績,南京京國投餐飲管理有限公司不斷的發展,形成自己的模式。

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