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京國投:如何與不同類型餐飲老板共事

南京京國投管理有限公司 100位老板,有100種管理風格,同樣也有100種和老板共事的方法。經理人只有摸透了老板脾氣,及時調整相處策略,才能最大程度的發揮自己的工作潛力。。 沒有成功經驗的老板

2017-04-04
京國投:提升服務最重要的是公正的評價店員

南京京國投管理有限公司 什么是優質的服務?說起來可能會沒個完,但是優質的服務往往是濃縮在一瞬間的行為和動作當中的。 當想到“顧客可能要點餐”的時候要立刻去顧客的身邊;在顧客示意“來杯水”之前上前

2017-04-04
京國投:餐飲企業的鳥人管理方法

南京京國投管理有限公司 我們在日常生活和工作中總會遇到各種各樣的人。如果事不關己,我們常?;岬髻骸罷媸橇腫喲罅聳裁茨穸加小?要是被其所傷,則干脆罵道:“什么鳥人!”而在餐飲企業里,同事之間罵對

2017-04-04
京國投:十類型經理人受餐飲老板喜歡

南京京國投管理有限公司 優秀經理人的基本素質包括七大標準、四種能力和十個特征。 七大標準:依賴下屬權力下放、遠見卓識關注戰略、保持冷靜處理?;?,敢于冒險勇于創新,精通本行熟悉專業、廣納忠告聞者足

2017-04-04
京國投:餐廳排班四步驟

南京京國投管理有限公司 一. 預估 營業額預估的精確度對人力規劃有影響,在創建一個人力班表前,排班經理必須參考預估營業額及正在規劃的一周的每小時、每天及每周預估交易量。這一信息有助于安排適當數量

2017-04-04
京國投:餐廳排班常用的概念

南京京國投管理有限公司 常用排班的概念 1.直接工時 直接工時指因應小時營業額,直接參與產品制作,包裝傳送及服務給顧客的工時數 2.間接工時 間接工時是指不直接參與產品制作,包裝傳送及服務顧客,

2017-04-04
京國投:餐廳輪崗制 培養內部人才

南京京國投管理有限公司 目前,輪崗制度在一些大型的高科技企業和著名外企中應用的較為廣泛,華為、西門子、海爾、聯想等都在公司內部進行了成功的崗位輪換,為企業培養了大批人才,有力地促進了企業的蓬勃發

2017-04-04
京國投:餐廳儲備店長培養只需三步!

幾乎每一位有經驗的店長都有帶出新店長的經歷,那么,如何培養后備店長?作為一線員工又該從哪些方面努力,讓自己快速成長成獨當一面的店長呢? 一、什么樣的人可做后備店長 真正意義上講,誰都不可能從人群

2017-04-03
京國投:餐廳吧員晉級考核方案

1吧臺收銀考核晉級方案為了保證本店的收銀正規,規范進行,不出財務上的錯誤,能給顧客提供準確的單據消費數據,也不讓本公司財務出現差錯,結合本公司營運中心“六化、一執行”的原則,落實好財務(三百六十

2017-04-03
京國投:餐廳8種差評處理措施,顧客都能成為朋友!

每家餐廳都希望五星評價,一看到只有一兩顆星星,整顆心都拔涼拔涼的。恨不得抱著顧客大腿,各種哭訴。百般求全,不惜各種謙讓,就為了能獲得一個好評?但究竟是客人挑剔,還是自己真的做的還不夠呢? 仔細觀察

2017-04-03
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